Víno rybízové

         rybiz kg

demizon l = ———- x 15 4.5

      rybiz kg

vody l = ———- x 7 4.5

       rybiz kg

cukr kg = ———- x 3.3 4.5

demižon 15l 4.5 kg černého rybízu 7l vody 3.3 kg cukru

Po prvním stáčení (vylisování) doplnit po hrdlo cukrovým roztokem (asi 3l vody + 2kg cukru) a 1 pytlík vinné kvasnice z drogerie (malaga / sherry). Kdybys nesehnal, drtek droždí.

• lehce pošťouchat klackem při prvním
• první stáčení po cca 14ti dnech - až budou bobule bílé
• po vyčeření (kvasinky sednou) druhé stáčení
• dále kvasit cca 14 dní
• pak do chladna - až bude mít jiskru
• pak možno dosladit
• ne plné, cca 8cm pod okraj