Salám z červené čočky
Ingredience
| Ingredience |
Množství |
| Červená čočka |
3/4 hrníčku (170g) |
| Voda k mixování čočky |
2 hrníčky (480ml) |
| Voda k vaření čočky |
1 hrníček (240ml) |
| Agar |
1 lžička |
| Voda k agaru |
3 lžíce |
Koření
| Koření |
Množství |
| Bílý pepř |
1/2 lžičky |
| Sušený česnek |
1 lžička |
| Sůl |
1 lžička |
| Paprika sladká |
1/2 lžičky |
| Koriandr mletý |
1/4 lžičky |
| Citrónová šťáva |
2 lžíce |
| Šťáva z řepy |
2 lžíce |
| Olivový olej |
2 lžíce |
Postup
- čočku propláchnout, namočit 6 hodin
- slít, přidat vodu, rozmixovat
- přidat vodu, vařit 10 minut
- mezitím vedle rozmíchat agar s vodou
- vypnout, přidat koření s agarem
- povařit dalších 10 minut
- znovu rozmixovat (je potřeba?)
- ještě horké nalít do nádoby a do lednice na 5-6 hodin
Zdroj
https://www.youtube.com/watch?v=qG0UAmRQMmY