Rohlíky
Rohlíky
| 11x | 16x | ~22x ? | |
|---|---|---|---|
| hladká mouka | 500 | 750 | 1000 |
| voda | 250 | 375 | 500 |
| tuk | 50 | 75 | 100 |
| sůl | 10 | 15 | 20 |
| cukr | 5 | 7.5 | 10 |
| droždí | 0.5 | 0.75 | 1 |
Postup:
- umíchat těsto a nechat 30 minut kynout
- 75g kousky / kus
- potřít studenou vodou
- nechat nakynout na plechu
- případně posypat
- trouba 265°, cca 7 minut
Tipy:
- do strany skoro neválet, ať jsou pěkně tlusťoučké. Ještě se roztáhne při rolování.
- více rozválet ouško, ať tolik nevystupuje
- ouško více na plech, ať se přimáčkne