Pizza
| množství | 1x | 2x | 3x | 4x |
|---|---|---|---|---|
| hladká mouka | 180 | 360 | 540 | 720 |
| voda | 90 | 180 | 270 | 360 |
| dohromady | 270 | 540 | 810 | 1080 |
| sůl - lžička (vrch) | 0.5 | 1 | 1.5 | 2 |
| cukr - lžička (vrch) | 0.5 | 1 | 1.5 | 2 |
| droždí (g) | kousek | |||
| olivový olej - lžíce | 1 | 2 | 3 | 4 |
1 hrníček ~ 180g mouky 1 hrníček 335g vody 0.5 hrníčku ~ 168g vody
-
vše hned smíchat a nechat odležet 24hod v lednici nebo 2 hodiny venku
-
na pizzu rozetřít kečup společně s extra virgin olivovým olejem, nemusí být hodně
-
na malé kostičky tofu, rajčátka, paprika
-
na tenké plátky česnek
-
pravidelně rozprostřít na pizzu, lehce přitlačit, osolit, pokapat extra virgin ol. olejem
-
předehřát troubu, péct na 220°C jen shora, krásně měkoučké, nadýchané těsto
-
trouba se ohřeje za cca 18 minut
-
mouka může být polohrubá, když hladká není. Možná bude chtít trochu více mouky
-
miska 1.3l, 17.5 průměr x 6.5 výška ideál na jednu porci těsta do lednice